元廚告訴你如何保養和維護智能面條機

     智能面條機是一種開發和設計定制面條的機器。由于它是一臺機器，所以需要對其實施維護和保養，以充分發揮其性能和特質，延長其使用年限。面條機的保養和維護是什么？下面是元廚機械問您分享。

1.使用智能面條機前應實施空操作，現只有確認無異常后才能實施正常操作。

2.打開機器前，檢查滾筒和面刀上是否有雜物，清洗后開動機器。擦拭機器時必須切斷電源。每一次使用后，應及時清理積聚的表面。不可用力刮兩個面包卷和面條。

3.當進入地面時，把手放入滾輪更加容易。在操作流程中，手和滾輪之間保持適當的距離。在操作流程中，不要使用木棍和其它工具來幫助進入表面，要不容易造成人身傷害和機器損壞。

4.每班在任何加油點加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號油。軸承中的潤滑脂應每周更換一次，并選擇這臺機器的潤滑脂。

5、偶爾檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀，并及時調整和更換。

6.機器長時間停機時，兩個滾筒和揉捏刀的表面應抹上適量的食用油，以防生銹。

　　　維護和修理:所有維護和修理工作必須在切斷電源后開展。

1.每一次使用后仔細清潔機器，以保證食品衛生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。

2.從加注點開水，每班向齒輪加注一次潤滑油。使用齒輪油或20號機油或食用油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次汽輪機、蝸桿和軸承的潤滑脂。使用鈣基潤滑脂。

3.檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調整或更換。

4.機器長時間停止運轉時，應在兩個滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。

5.在操作進程中，應預防硬物進入輥子之間，以免損壞兩個輥子。操作程序:為了提升面片的質量，延長機器的使用年限，節約能源，請在操作流程中逐步將輥縫由粗到細調整。進料表面的厚度是出料表面的2-4倍。請勿將手靠近滾輪，以免意外受到傷害。